寿分(上田市)

今日は平日に、都合でお弁当がありません(汗)
お客さんの所に行く途中に、昼食にする事にしました。
行ったのは、「寿分(じゅぷん)」さんです♪


ずっと行きたかった、「寿分(じゅぷん)」さんに行ってきました♪

寿分さん、初訪です。
いつも通る度に、気になっていました。
いつか寄ろうと思っていました。やっと入れました♪
入店します。




入口に黒板で、メニューが書かれていました。
Jepun(じゅぷん)と書くのですね♪



私、1番乗りでした(笑)
入ってすぐに、自動券売機があります。
出た、初訪で券売機！(苦笑) でも動じません。
初訪なので定番の「中華そば 並盛」650円(税込)にしました。
チャーシュー麺もウリのようですが、今回はこちらにします。




おっと、いきなり自動券売機です！(笑)


メニューをアップします。
左上2番目の
「中華そば 並盛」 650円(税込)にしました♪



店内は奥に広い間取りです。
自動券売機の奥が厨房です。
厨房向かいにカウンター席が6席と、
入口脇に小さいカウンター2席があります。
奥には4人掛けと5人掛けのテーブル席が、1席ずつあります。
私はカウンターの左奥に座りました。
食券を出して、待ちます。


こちらのお店、前は移転開業した「丸木屋」さんだったようです。
店主さんは、丸木屋さんで修行されたと聞いています。
奥様らしい方と2人で、お店を切り盛りしています。


しばらくすると、中華そば 並盛がきました。
手を合わせて、「頂きます♪」と食べ始めます。
まずはスープからです。
スープは鶏と鰹の、あっさり味です。
丸木屋さんの味を受け継いだ感じで、美味しいです♪





中華そば 並盛がきました。



次は麺です。麺をリフトアップします
麺はちぢれた細麺です。お店での自家製麺です。
ツルツル入っていきます。


トッピングは2枚のチャーシュー・メンマ・海苔・
刻みネギです。
チャーシューは柔らかいです。
三角形の海苔が、カワイイです♪




麺をリフトアップします。
ちぢれた細麺の自家製麺です。


チャーシューは、柔らかいです♪



スープを完飲し、店を後にしました。
続々と、お客さんが入ってきていました。




丸木屋さんの麺と比べてみます。
麺はどちらのお店も、異なりますね♪




寿分さん、丸木屋さんの味を受け継いだ一杯でした。
あっさり味もいいですね！
今度はチャーシュー麺か、サンバルつけ麺を食べてみたいですね♪

今年、42杯目♪


寿分

住所：上田市吉田266‐1　TEL:0268-25-1830

営業時間：月～土曜日　11:30～14:30　17:00～20:00
　　　　　 日曜日　11:30～14:30
火曜日定休




丸木屋さん訪問記事はこちら♪