火焔山 蘭州拉麺 池袋店(東京都豊島区池袋)

久し振りに仕事の勉強で、お江戸に行って来ました♪
9月上旬ですが、まだ暑いです(苦笑)
宿泊なので、軽く飲みに行きました。軽くなかったけど(笑)
それは別記事にするとして、〆にラーメンを食べに行きました。
偶然目に入って寄ったのは、「火焔山 蘭州拉麺 池袋店」さんです♪


偶然見つけた、「火焔山 蘭州拉麺 池袋店」さんに寄ってみました♪

実は飲みに行く前に、見つけた店でした(笑)
帰りに寄ろうと、決めていました♪

お店前には、数組のお客さんが並んでいました。
中国の方？らしいお客さんもいました。
メニューが置かれていたので、見て選んでおきましょう♪




お店の縦看板です。
派手なので、目立ちました(笑)


お店入り口前の、縦看板です。



蘭州ってどこ？と調べてみたら、中国内陸部ですね？
入口のガラスに「自家製牛骨スープ」と書いてあるので、
牛骨ベースのようです。




お店入口です。
「自家製牛骨スープ」、期待できそうです♪



待っていると、女性店員さんが「ご注文は？」と言うので
デフォの「蘭州ラーメン」980円(税込)にしました。
初訪ですしね♪



麺が3種類あって、選べるようなので
よくわからないけど、感覚で「三角麺」にしました(笑)

ここで入店します♪




お店の壁には、メニューの写真が張られています。


QRコードでメニューが見られるようです。
漢字で書かれているので、中国のお客さんも多いのでしょうね♪
お店は、ハラルにも対応しているようです。



狭いカウンターに座ります(苦笑)
店内はカウンター席と、わずかなテーブル席です。
決して、広くないです。


お客さんには、中国の方が多いようです。
よく見ると調理人や店員さんは、中国の方のようです。


ラーメンが来る前に、壁に書かれた蘭州拉麺の起源や
メニューを改めて見ていました。
初めての方は、細麺がおすすめと書いてありました(苦笑)




壁には、蘭州ラーメンの起源が張られていました。


文字の部分をアップします。
昔から、牛に縁があったようです。


注文はしましたが、メニューを見てみます。


アップします。
この「蘭州ラーメン」980円(税込)にしました。
漢方入りだったんですね！
麺大盛にしませんでしたが、200円増しは東京値段でしょうか？(笑)



あとメニュー下に書いてあった、
「新疆風ラム肉の串焼き」280円(税込)が食べてたかったです！(笑)
蘭州はイスラム系住民が多いようで、ラム肉も食べるみたいです。




メニュー下もアップです。
麺は、細麺・平麺・三角麺の中から選べます。
私は、三角麺にしました♪
1番下の「新疆風ラム肉の串焼き」280円(税込)は、
気付きませんでした。


新疆風ラム肉の串焼きを、食べているお客さんがいました。
美味しそう♪ やっぱ、食べればよかった(苦笑)



しかも厨房では、調理人が麺を手で伸ばしていきます。
これ、初めて見ました。三角麺って、どうやって作るんだろう？




カウンター席から、厨房を見てみます。
調理人は、独特な丸い帽子を被っています。
画像には撮れませんでしたが
麺を引っ張って伸ばして、作っていました。



キョロキョロ見て待っていると、蘭州ラーメンがきました。
手を合わせて、頂きます。まずは、スープからです。
塩ベースの味ですが、牛骨のクドクさはなく
あっさりしています♪ 意外でした。




蘭州ラーメンがきました。



次は麺です。リフトアップします。
麺は、ストレートの中麺です。
手打ち麺は歯ごたえあって、スルスル入っていきます♪
真ん中に乗った、肉味噌らしき物も混ぜて食べてみます。
ちょっとピリ辛でした♪




麺をリフトアップします。
麺は、ストレートで三角形の中麺です。



トッピングは、牛肉のチャーシュー・大根の薄切り・
香菜・刻みネギです。
牛のチャーシューは、3枚乗っています。
歯ごたえは、しっかりしています♪




牛肉のチャーシューは、しっかりした歯ごたえです。



この香菜、パクチーのようです。
現地の中華料理にも、よく入っています。
私、パクチーが苦手です。
「臭せー！」と思いながら、食べていました(苦笑)
でも食べていたら、慣れてきました。
私、パクチー大丈夫なようです！(笑)

結局スープ、完飲しちゃいました♪




パクチーが苦手でしたが、食べてみると
完飲できました♪



「ご馳走様でした♪」と言って会計し、お店を後にしました。
ホテルに帰りました。


火焔山 蘭州拉麺 池袋店さん、偶然見つけたお店ですが
日本にいながら本場 中国の味を味わった感じでした♪
本場はこんな感じだったな、とちょっと思い出しました。

今年、40杯目♪



火焔山 蘭州拉麺 池袋店

住所：東京都豊島区池袋2-47-7 フォーレセブンビル1F

TEL:03-6907-1765

営業時間：11:00～15:00 17:00～23:00 年中無休





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